برنامج الدليل النباتي سلسلة فيديوهات طبخ قصيرة تقدّمها يال سولان. الوصفات لسامر بيهم، وهو يعمل خلف الكاميرا.
بعض الحلقات تأخذ شيئًا يظنّ الناس أنّ عليهم التخلّي عنه، أو شراءه مستوردًا، وتصنعه في البيت: حليب اللوز، والطحينة، واللبنة والشنكليش، وجبنة الكاجو، والمايونيز، والبرغر والإسكالوب. وحلقات أخرى تقدّم أطباقًا عرفها هذا المطبخ دائمًا، مطبوخة كما كانت قبل أن يصير اللحم هو القاعدة: الحمّص، وكبّة العدس، والفليفلة المحشية.
الغاية هي الكلفة بقدر ما هي الطعم. حين تُصنع في البيت، تكلّف معظم هذه الأطباق أقلّ ممّا تدفعونه ثمنًا لها في المحلّ، وعلى الأرجح عندكم نصف مكوّناتها أصلًا.
